ITALIANO
"Un dolcetto al cioccolato super goloso e di grande effetto"
- 200gr di farina
- 60gr di cacao amaro
- 190gr di zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 150ml di latte
- 2 uovo
- 60gr di burro
- 100gr di gocce di cioccolato
- Per la crema di burro (per decorare metà muffins):
- 70gr di burro
- 125gr di zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte
- estratto di vaniglia o 1/2 bustina di vanillina
- codette colorate q.b per la decorazione
Preparazione
- Preparate due composti in due ciotole usando i componenti secchi e quelli umidi. In una terrina mescolate le uova, il latte e i burro sciolto.In un'altra mescolate la farina setacciata, il cacao, lo zucchero e il lievito.
- Versate quindi gli ingredienti secchi in quelli liquidi e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete all'impasto le gocce di cioccolato lasciando da parte circa 1/3.
- Disponete i pirottini di carta negli stampi per muffins e versate in ogni stampo il composto fino ad arrivare al livello della carta (aiutatevi con due cucchiai, ne serviranno circa 3 cucchiaiate per stampo).
- Ricoprite ciascun stampino con un po' delle gocce di cioccolato rimaste e infornate i muffin a forno caldo a 180° per 20 minuti circa. Verificate con uno stuzzicadenti che la cottura sia ultima, lo stecchino dovrà risultare pulito e asciutto.
- Lasciate raffreddare i muffins e poi estraeteli dallo stampo. Nel frattempo iniziate a preparare la crema di burro.
- Tagliate il burro a dadini e lavoratelo con le fruste di uno sbattitore elettrico fino a montarlo. Incorporate poco alla volta lo zucchero a velo setacciato. In fine aggiungete il latte e la vanillina. continuate a lavorare il composto fino a che diventa soffice e chiaro.
- Inserite la camera in un tasca sa pasticciere con la punta a stella e decorate i muffins a piacere. Ricoprite quindi con le codette colorate. Lasciate riposare un po' i muffins affinché la crema si rapprenda un po' e poi servite.
SRPSKI coming soon
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