Hamburger con crema di formaggio piccante ::: Pljeskavica sa urnebesom

ITALIANO

"Una rivisitazione con ingredienti italiani di un tipico piatto balcanico "

Ingredienti per 4 hamburger

• 500gr di carne trita
• 1 salsiccia di maiale
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di senape 
• qualche cucchiaio d'olio d'oliva
• Per la crema: formaggio tipo philadelphia
• 2 spicchi d'aglio
• peperoncini a seconda del gusto 
• sale q.b
• qualche cucchiaio d'olio d'oliva

Preparazione

1. Eliminare la pelle della salsiccia e mischiare la l'interno con la carne trita in modo da ottenere un composto omogeneo.
2. Tagliate la cipolla finemente a pezzettini e unitela alla carne macinata. Aggiungete un pizzico di sale, un cucchiaio d'olio e la senape. Impastate bene gli ingredienti e realizzate una palla di carne.
3. Disporre la carne in un piatto e lasciarla riposare in frigo per 30 minuti.
4. Nel frattempo preparate la crema di formaggio mescolando il philadelphia o formaggio simile cremoso, con l'aglio tritato, il peperoncino sbriciolato, un filo d'olio e un pizzico di sale.
5. Estrarre la carne dal frigo e dividerla in 4 parti che verranno schiacciate a forma di hamburger.
6. Cuocete gli hamburger uno a uno o su una griglia ben calda oppure in una padella con un filo d'olio.
7. Una volta calde depositatele su delle fette di pane per hamburger precedentemente riscaldate e spalmatele con la crema di formaggio. Farcite poi i panini a vostro piacere con patatine fritte, pomodorini a fette, insalata ecc.

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